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好友相聚宅家美食趴之牛油火锅加三汁焖鸡块(9/18)
准备好食材，食材清洗改刀。
鸡块放入碗中，加料酒，生抽，葱段拌匀腌制15分钟。
接下来调一碗酱汁：碗中放入蚝油4勺，黄豆酱4勺，番茄酱4勺，韩式辣酱2勺，生抽2勺，蜂蜜2勺，淀粉2勺，搅拌均匀。
北鼎焖焗珐琅锅烧热，放入黄油融化。今天用的北鼎焖焗锅，口径大，加热效率高，微压设计可以锁住食材的营养和水份，做出来的鸡块更快更鲜美。
放入洋葱 青椒 芹菜等易出水的青菜。翻炒几下。
再放入土豆 蘑菇 。
最上层摆上鸡块， 玉米。
盖上盖子将蔬菜的汁水煮出，转小火焖煮20分钟。60颗三角凝水点，水汽均匀回落，这样就能锁住食材本身的原汁原味。
淋上酱汁盖上盖子继续焖煮10分钟。
最后撒上芝麻和香菜就可以上桌了，北鼎珐琅锅保温性很好，离火还能持续闷烧，开盖依然热气腾腾，聚会聊天也不用担心菜冷。
准备食材，清洗改刀。
将食材装盘。
北鼎焖炖珐琅锅烧热，放入适量油，放入葱姜蒜爆香。
放入火锅底料炒出香味。
倒入适量清水，大火煮开。导热性真的很好，汤底没一会就沸腾了。
下入喜欢的食材。
煮熟即可. 这款22cm的焖炖锅，2.9升大容量聚会煮火锅太适合了，可以满足日常烹饪的各种需求。
完成品。用珐琅锅炒完再炖，煮，或是焖，不用换锅。还可以直接上桌，也不用洗那么多的锅碗，超省力哦～