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爆浆古早蛋糕(8/9)
低筋面粉和玉米淀粉过筛！
油烧80度，加入筛好的粉里，搅拌均匀加入牛奶，继续搅拌均匀，加入蛋黄。
烤箱160度预热，大烤盘加水，不要太多了。
蛋白加入二滴白醋，分三次加入75克糖，打到能挂尖角，图上那样
将打好的蛋白，一勺加入蛋黄糊里翻拌，在全部倒入蛋白里翻拌，切记不要太用力以免消泡。
倒入烤盘一半加入芝士片，在倒入另一半，将小烤盘放入烤箱里大烤盘水里，（我不是活动磨具，如果你是活动磨具要在模具外包二层锡纸）
180度10分钟（中途我加过一层锡纸，怕颜色太深了），改165度50分钟。
嫩嫩的
好吃