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开运年夜饭“蒸蒸日上”，虾仁蒸鸡蛋豆腐(3/22)
准备食材
大虾去壳去虾线洗净
少许盐
1勺料酒
少许胡椒粉
抓匀腌制10分钟
豆腐切片
摆入盘中
鸡蛋打入碗中
少许盐
打散
加1.5倍清水
搅匀
过筛2次
蛋液倒入盘中
开锅蒸8分钟
摆入腌制好的虾仁
继续蒸3分钟即可
出锅放入葱丝
淋上1勺生抽
再淋少许香油
完成