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㊗️年夜饭‼️大鹏展翅—茶香鸭(3/11)
准备好食材
清洗鸭子
倒入每日红茶，让肉质更爽口、茶香味更浓
将鸭子放入茶水中，加入盐，生姜，涂沫均匀，腌制1小时以上。
将干红辣椒，丁香，花椒，草果，香叶，肉蔻，生抽，老抽，盐，糖等调料调和好。
在锅中铺好大葱，生姜，再放入腌制的鸭子，防止粘锅。
倒入调料汁。
倒入每日红茶，这一步是茶香味的关键，这款每日红茶采用云南大叶种红茶，茶香和现泡茶一样浓郁、既方便又能保证菜品滋味。
小火慢炖1.5小时以上。
好期待呀！满屋香喷喷的……
超级好吃的茶香鸭赶紧端上桌。