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番茄排骨(7/14)
准备食材:排骨300克、番茄1个、土豆40克、胡萝卜40克、鹌鹑蛋6个、番茄酱25克、酱油3克。
土豆和胡萝卜去皮,切成小滚刀块。 tips:有姐妹们不会的吗?不用太刻意切成滚刀块,只要切成块就行了。
番茄顶部用刀划个十字,放入开水锅中煮1分钟,把皮煮开。
去掉番茄皮,切碎,尽量切的碎一些。
把排骨放入冷水,丢上2段葱和姜片,帮助去腥。然后开火,去除血沫。
炒锅烧热,倒入热炒油,先把番茄倒入锅中,翻炒出红沙。
倒入排骨,翻炒均匀。 葱姜我也没扔掉,可以继续用,吃的时候可以直接挑出来扔掉哦!
倒入土豆和胡萝卜,翻炒到土豆和胡萝卜变软,差不多要3分钟。
倒入调味的番茄酱和酱油,宝宝比较大了,可以再来点盐就足够了。 tips:小宝宝吃的话,酱油和番茄的量要减少哦!
翻炒翻炒,让所有的食材都沾上酱料。
倒入没过食材的水,再把鹌鹑蛋放入锅中,继续煮。
煮沸之后,转小火再煮。
一直煮到排骨软烂就可以了。如果家里有高压锅的话,可以直接用高压锅会比较快一下哦!
备好米饭就开吃吧,一家人吃的话,一定要多做点,要不然根本不够吃!