炒鸽子(
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鸽子切块,锅里放入一汤勺料酒几片姜开水煮两分钟,捞出备用。
葱姜蒜切好备用。
起锅放入适量油,放入葱姜蒜爆香。
倒入鸽子翻炒,加入三汤勺生抽,一汤勺耗油,一汤勺醋翻炒均匀。
加入两碗开水,水量漫过鸽子。煮开,关小火炖三十分钟。开大火收一下汁。
营养美味的炒鸽子就做好了。