一口爆浆年糕,简单好吃,在家就能做(1/7)
先将红薯削皮切片,蒸熟(我切得薄,蒸了不到10分钟就可以了)
之后将红薯压扁成泥
接着将80克开水倒入100克糯米粉中,揉成面团 (如果出现面团太黏,就多加点粉,出现面团太干,就多加点开水) (贴士:是放开水)
之后把芝士片叠成小块,用红薯泥包裹成小球 (这里1个小球,我只用了半片芝士,因为红薯球做得不大,怕放太多包不全 如果你们喜欢味道浓一点的,可以试试整片包进去,包的时候小心漏出来了)
之后将面团掰成6份,每一份都用擀面杖滚成薄薄的一片,再包裹住红薯球
之后将包裹好的面团球,压扁。 放到不粘锅,煎到两面金黄,撒上黄豆粉就可以开吃啦~ (喜欢球状的,可以不压扁,直接拿去蒸,煎的话,得压扁才能煎熟)
最后看看成品吧~ 一撕开,满满的芝士溢出~ 心动了吗?✨✨✨