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闽菜系列-金汤笋丝(2/8)
备好食材 将冬笋切丝 黑木耳切丝 五花肉切成薄片 虾仁用淀粉包一层 咸鸭蛋黄压碎
热锅下油 将五花肉下入锅中 翻炒变白后加入咸鸭蛋黄煸炒均匀
煸炒均匀后 加入开水 没过全部的肉片
待汤汁细腻后 加入冬笋丝
再加入木耳丝
待木耳丝和冬笋丝都柔软后 加入虾仁（时间不宜过长 不可超过两分钟）
撒入适量食盐 （因为咸鸭蛋黄已经有一定咸淡了 加入食盐的量可以适度）
出锅前撒入白芝麻 鲜香的金汤笋丝就做好啦