安装App
甘纳许夹心饼干，春节的甜蜜美食，味道浓郁，巧克力丝般顺滑。(17/21)
首先取低筋面粉90克、抹茶粉4克、糖粉30克，过筛一下。
搅拌均匀备用。
室温软化完全的无盐黄油50克切成小块，倒入筛好的粉里面。
使劲的用手搓揉面粉和黄油。
最后的状态应该是颜色均匀的小颗粒。
加入鸡蛋1个。
用手或者刮刀揉成团。
压扁擀成5毫米厚的薄片，放冰箱冷藏30分钟。
取出冷藏好的面团。
用模具切出形状。切完片再揉在一起继续切，如果太软的话，可以放冰箱冷藏的硬一点再切。
切完的后继续揉成面团可以再次使用，如果面团太软的话，放冰箱继续冷藏一会，让其变硬后更好操作。
烤箱160℃提前预热，烤12-15分钟，关火后再闷10分钟，取出放凉备用。
顺便做一份可可饼干和红丝绒饼干。抹茶粉换成可可粉15克、即可做可可饼干。
抹茶粉换成红丝绒液4克、即可做红丝绒饼干。
取巧克力30克切成小颗粒，这样可以更快的融化。
加入淡奶油15克，隔热水融化至无颗粒丝滑状态。
装入裱花袋备用。
把甘纳许馅料挤在饼干上。
两片饼干夹紧，表面撒一点甘纳许做装饰。
好吃的甘纳许夹心饼干完成啦O(∩_∩)O
饼干香酥，甘纳许馅料口感柔滑，入口满满芳香浓郁。