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家庭版香辣辣椒油(7/7)
葱姜蒜,小芹菜,香菜,洋葱,洗干净,沥干水分
准备好调料
如图那样的勺子,往里放3-5勺食用油,1-2勺白酒,放盐,五香粉,白芝麻,花生碎,搅拌均匀,防止后面浇热油,变糊
起锅烧油,开始冒小泡的时候,把葱姜蒜,洋葱,芹菜,香菜放进去,小火搅拌,中小火
等里面东西变色的时候,把花椒等加进去,继续炸。等所有东西都变色了,盛出来,只剩干净的油,继续加热,大泡的时候,浇在辣椒面上
把油浇在辣椒面里,分2-3次,每次充分的搅拌。
晾凉,装在无水无油的瓶子里保存就可以了