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柚子皮酿(5/10)
把柚子皮表面削干净 放开水泡一个小时。水冷后用泡的水反复抓洗 这个过程很重要 弄不好吃起来就会苦
拿起来 在用清水反复冲洗
把五花肉剁碎 鸡蛋 豆腐 葱 适量盐跟油 在加三勺蚝油 适量胡椒粉
搅拌均匀待用
这边放一些骨头大火煮待用
小火锅里少许油把酿好的放锅里稍微煎一下。不然煮的时候馅会掉出来
煎到金黄
一起倒入锅 把事先熬的骨头汤加进来。骨头汤没有可以用清水代替 骨头汤会使他味道更鲜美
大火烧开 转中小火 大约15分钟左右
出锅 我做的比较随意一点。没有很好看 但味道挺不错的