三个蛋黄，加入30克玉米油30克纯牛奶15克糖粉，Z字搅拌均匀
蛋清加入几滴白醋或柠檬汁，打发至有大泡加入40克糖粉的三分之一
最后一次稍微有纹路的时候加入最后三分之一的糖粉，再加入5克玉米淀粉
取三分之一打发好的蛋清加入蛋黄糊中，用炒菜的手法翻拌均匀
然后再将拌好的蛋黄糊加入剩下的蛋白中，用同样的手法翻拌均匀
从距离模具15cm高处，将蛋糕糊倒入模具，在从10cm高处摔下，震出大气泡，送入烤箱
上下火150℃，烤60分钟。（温度和时间可以根据具体情况自行修改）
在蛋糕烤制过程中，巧克力已经冻硬了，用勺子刮出巧克力屑。刮到你觉得差不多了，就可以不用刮了。剩下的重新加热。
250克奶油加入20克糖粉打至六七分发（晃动缓慢流动状），加入重新加热过的巧克力，快速高速打发，不然巧克力会凝固。
底部抹上一点奶油用于固定。然后放上一片蛋糕，放上奶油，抹平放上你喜欢吃的水果或别的吃的。（其实最正宗的是用酒渍樱桃）再放上一点奶油，抹平，再放上一片蛋糕，以此类推。
最后在整个蛋糕表面抹上奶油，抹平，撒上巧克力屑，再用多的奶油，稍微做个装饰。
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