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除夕年夜饭|年糕枣羹(7/10)
山药去皮切成片,蒸熟压泥;
加入木薯淀粉,揉成面团;
面团搓成长条,切块,揉成小球;
煮山药球,1-2分钟后捞出过凉;
在山药球中加入适量白糖拌匀;
年糕切片、银耳撕成小朵;
放入红枣、银耳、年糕,大火煮开;
转小火煮约15分钟,煮出胶质;
加入黄冰糖、山药球、木瓜煮2分钟;
盛入碗中即可。