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红烧大鸡腿(5/6)
首先鸡腿改刀，容易入味。用切好的葱姜蒜，料酒，蚝油，老抽一起放入盆中搅拌，等搅拌好用锅盖盖上焖十分钟。
锅中烧开油，倒入鸡腿翻炒五分钟后，把腌制的汤汁倒入，继续翻炒。
炒成鸡肉变色后，准备加水。
用腌制汤汁的盆倒入热水，里面放适量糖（为了去腥），适量盐。搅拌好倒入锅内。
大火煮二十分钟后，加入适量淀粉，调汁，等待出锅。
美味的大鸡腿出锅啦，最后装盘撒葱花。