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豆腐煲(4/11)
豆腐切5毫米薄片，用油煎至两面金黄硬壳备用
砂锅热，下油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香（小米辣没有了，干辣椒补位）
炒香
铺上白菜
盖上豆腐
料汁：蚝油+生抽+老抽+白砂糖+盐+白芝麻（没有不加）搅拌均匀
淋入砂锅，小火加盖焖3分钟
撒入香菜末和葱末（如果放香葱末更佳）
翻拌
可直接上桌
记得放防烫垫。