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红糖马拉糕(15/19)
面粉300克
木薯淀粉200克
酵母5克
面粉跟木薯淀粉倒一起 然后放上酵母
搅拌均匀
倒入红糖水(温水悦红糖 搅拌至没有颗粒 然后差不多放凉 刚才忘记拍图了)
搅拌均匀
盖上保鲜膜 发酵至2倍大
称一下 玉米油20克
发酵好之后倒入玉米油
称好泡打粉
加入泡打粉
搅拌均匀
静置30分钟
蒸的盆刷过一遍油 方便脱模
把静置好的浆倒入刷过油的盆
水开下锅蒸40分钟
这是蒸好的成品
放凉 切成小块 跟外面买的是一样的口感 (如果觉得颜色不够深 可以多放点红糖)