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腊鱼(4/7)
把熏鱼洗干净切块，姜切丝，蒜切末备用。
辣椒面，蒜末放入碗中备用。
放油，把切好的鱼块放入锅中煎至金黄，备用。
炸至金黄。
把炸鱼多余的油泼在备好的蒜蓉辣椒面碗里，搅拌均匀，加入生抽和蚝油搅拌均匀备用。
用锅中留的一点点油把姜丝放入油中煸炒出味，然后放入开水焖煮至水干，捞出放入碗中。
料汁倒入盛有鱼的碗中，味道好极了，家乡的味道，谢谢干妈送来的这份礼物，还有妹妹交的这道特色腊鱼做法，有您们我很幸福。