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牛肉炒白罗卜(2/7)
准备1根白罗卜，削皮对半切开再切成片；姜切丝，芹菜和葱切小段，待用。
准备好牛肉切薄片，放生抽+料酒+生粉+油，搅拌均匀腌制15分钟，待用。
热锅冷油，倒入姜丝煸炒出味。
倒入白罗卜片翻炒1分钟撒入适量的盐调味，翻炒断生倒入浸没白罗卜的清水，加入芹菜盖上锅盖大火焖3分钟。
打开盖看白罗卜已经软熟装盘，待用。
热锅冷油，烧到冒烟倒入腌制好的牛肉片，平铺好烧至金黄色翻面再烧10秒，倒入待用的已熟白罗卜，快速搅拌均匀调味加入胡椒粉+蚝油（罗卜甜可不加）。
盛出装盘。