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糯米红糖糍粑(5/6)
糯米粉+水和面,醒面十分钟
直接拍平,刮板整理成长方形,厚度约1CM,我的比较厚,中间又切了一刀。(因为擀开有点粘擀面杖,我直接拍平,横切去薄),用手滚一下成圆柱体。推一下不规则地方就有型了。下油锅炸。
红糖+水小锅熬制,
至红糖全部融化,冒大泡,不可太浓稠,我的因为红糖太干,吸水较多,中间加了一次水。
炸好的样子
撒熟黄豆粉,可。