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下饭菜系列——小炒黄牛肉(11/14)
青椒洗净、切片装，备用。
大蒜头切成蒜蓉状，备用。
小米辣切小段，备用。
泡椒来两根。
香菜准备。
黄牛肉化冻、切薄片，清水泡15分钟，去血水，洗净。
黄牛肉蚝油拌匀，静置15-20分钟，等入味。
热锅冷油准备。
放入蒜蓉，翻炒，炒出蒜香。
放入泡椒，倒入一勺泡椒汁，翻炒。
放入腌制好的黄牛肉，翻炒。
待黄牛肉7成熟，倒入料酒，继续翻炒。
放入青椒和小米辣，继续翻炒2-3分钟。 待青椒微微变色超软，放入香菜，最后翻炒下，出锅！
微辣下饭的小炒黄牛肉出锅，开饭啦！ 配白米饭，真香啊！！！