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凉拌菠菜(4/8)
在地里拔一把无公害菠菜，去跟、摘干净、洗净
3-4张粉皮洗净备用
洗干净的菠菜放开水里面烫一下，用筷子翻翻使菠菜全部烫匀变色变奄巴
倒掉开水，用凉水冲冲再放凉水里浸泡3分钟左右。捞出来捏干水切成段，放大容器或大盆里
再把洗干净的粉皮切成段跟菠菜放一个容器或大盆里
再依次放入盐、鸡精、生抽、醋、香油、蒜蓉、砂糖
一小把花生热锅凉油炸香捞出捣烂。（时间不要太长不然跟我一样糊了）
把捣烂的花生放菠菜粉皮里用筷子拌匀浸2-3分钟装盘上桌