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白灼菜心(3/13)
准备食材
清洗干净，可以加点盐浸泡10分钟。
锅中烧水放入一大勺食用油。
放入一小勺盐。
将菜心放入锅中汆烫一分钟左右。杆子变软后即可捞出装盘。
葱，辣椒，蒜全部改刀切好。
一大勺生抽，一中勺蚝油，一小勺糖加两大勺水，搅拌均匀备用。
锅中加入一勺油烧热，将蒜末放入锅中煸炒起香。
调好的酱汁倒入锅中。
煮至冒泡即可。
辣椒丝和葱丝摆放在菜心上，淋入刚刚烧好的酱汁。
一道白灼菜心就做好了。
色泽油亮，味道爽口。