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酸奶爆浆麻花(2/13)
除去酸奶酱面包机的其他材料全部放入面包机，没有的直接活成面团
自动搅拌15分钟，没有面包机的需要揉搓大概15分钟
面团分成大小相同的剂子，我大概分了八份，大概115克一份，揉成小长条刷油，盖保鲜膜醒面十分钟
擀成方片，翻面挤上酸奶酱
卷好两头捏紧
盖上保鲜膜继续醒面十分钟
搓成长条
两边对着搓会拧上劲，两头捏住提起来会自动编成麻花，收口也捏紧或者掖进去
麻花过水粘上面包糠
扒拉开里边也粘上点
盖上保鲜膜发酵两倍大
油温50度左右可以下锅炸，大概筷子放进去冒小气泡就行，中小火不断的翻面
成品，香浓的酸奶味