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#味达美名厨福气汁，新春添口福#蒸蒸日上之芋头蒸排骨(2/20)
准备食材，芋头洗净去皮切小块，大蒜小米椒生姜剁碎，葱切小段备用。
排骨洗净泡出血水。
加小半勺白胡椒粉。
加1小勺盐。
加1勺六月鲜特级原汁酱油。
加1勺味达美臻品蚝油。
加1小勺味达美臻品料酒。
加1大勺味达美臻品特级生抽。
加小半勺白糖。
调料全部加好后。
抓均匀腌制半个小时以便入味。
腌制够时间的排骨加1勺玉米淀粉，抓均匀。
锅里加食用油，把芋头放锅里煎到两面金黄装出备用。
煎芋头剩下的油不要倒掉。把小米椒生姜大蒜放进锅里爆炒出香味。
爆出香味的大蒜生姜小米椒倒进腌制好的排骨里，搅拌均匀。
碗里放入煎香的芋头。
把排骨放在芋头上面。
放入蒸锅蒸25～30分钟。
蒸好后撒葱花装饰。
成品图。