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#福气年夜菜#窝头(4/7)
将玉米面和糯米粉放到面盆中，混合均匀。加入糯米粉是为了让玉米粉增加粘性，口感也会更细腻，但糯米粉的量不宜过多。
混合好的粉中加入开水，边倒水边用筷子搅拌，最后和成一个软硬适中的面团。
红枣洗一洗，去核切成小丁。
将切好的红枣丁倒入面盆中揉一揉，将红枣粒揉进面团中。
将面团分成大小均匀等的小剂子，先揉成球状，再借助大拇指整成上小下大中间空的圆锥状。
锅中放入适量水，放入窝头，烧开后蒸20分钟出锅即可。
成品图。