酥肉对肉的要求不太高，我就用家里买的普通的猪肉做的，先把肉切成三四毫米的细条，然后加入生抽调味，再加入烧烤料，烧烤料里面什么都有了，所以也不用再加盐什么的了，还有点孜然的味道，喜欢吃烧烤味的可以直接用这个腌肉哦。

腌肉的时候可以准备两三个鸡蛋打散，放入一个稍微大的碗里，再加入红薯淀粉，不用放水，搅拌到没有小面疙瘩

面糊稍微粘稠一些，一定要能挂住糊糊 就可以了，然后我又在面糊里加了烧烤料 这样外面也有味道了

炸的过程忘记拍照了大概炸个一两分钟就行了，都炸完之后再复炸一下，会更脆一点，真的是超级简单有好吃。