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上汤皇帝菜(3/6)
准备皇帝（茼蒿）菜清洗干净切段，准备姜和蒜切片，待用。把咸鸭蛋切块。
锅倒清水烧开，加入盐和油，倒入皇帝菜至断生，盛出装盘。
热锅冷油放入姜蒜片炒香，放入牛肉条炒至变色，放入咸蛋（或皮蛋）翻炒。
倒入大碗清水烧开，放入枸杞煮3分钟，调味：盐+胡椒粉+鸡精。
将汤全部倒入焯熟的皇帝菜里。
倒入几滴香油，开吃。