你有没有想过做【醋溜西葫芦】使用碗汁(
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西葫芦去皮,切成菱形片。
兑碗汁:盐、蒜蓉、白糖、鸡精、酱油、醋、水
把碗汁充分搅拌均匀。
炒锅上火,放油烧热,放花椒、干辣椒爆出香味。
放入西葫芦,大火翻炒。
待西葫芦炒至断生,烹入碗汁。
大火颠炒,炒至入味即可。
出锅装盘。
成品。