(风叔的厨房)养胃又美味的猴头菇饼干(
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先将猴头菇用清水泡发。
挤干黄水,切片。
晒干或烘干。
将其磨成粉末。
过筛,去除粗糙颗粒。
将210克的低粉和20克的猴头菇粉搅拌均匀待用。
将黄油160克打发后,110克糖粉分三次加入,然后加入30克淡奶油,打至膨松状态。
分次加入50克鸡蛋液,继续打至膨松状。
将搅拌好的低粉分数次加入打好的黄油糊中,用橡胶棒搅拌均匀。
用裱花器将其裱成饼干装,放入已经预热好的烤箱内,180°,15分钟。
美味出炉了。