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儿时的记忆蜂窝糖(3/10)
将油纸铺在容器中备用，将称好的糖和麦芽糖放入锅中。小火加热。
由于是无水的配方，所以一定要全程最小火。不时翻拌，初时还有颗粒感。
糖会渐渐融化。
不停转圈搅动，使之融合均匀，并且受热均匀。最小火加热至糖完全融化无颗粒状且呈浅啤酒色。不要熬的颜色过重，熬老会苦。
加入称好的小苏打粉，迅速搅拌几圈。但不要过度搅拌。
糖浆逐渐鼓起，迅速关火，端起。
倒入准备好的容器中，受余热影响，倒出后可能还会膨胀，但冷却会回缩是正常的。如果想要一定的厚度，容器不宜过大。
彻底冷却变硬以后敲碎。
酥酥脆脆。特别治愈的声音。
是多少人儿时的回忆？