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新手入门菜土豆丝炒肉丝(6/9)
土豆去皮，切片
切丝，越细越好，我刀工不行，粗细不均
泡水，去掉淀粉，中间可以换水两三次
用酱油料酒、胡椒粉腌制肉丝二十分钟
热锅，加油，翻炒肉丝至变色，不要太熟，盛起来装好
热锅加油，炒土豆丝
加点醋、生抽
倒入肉丝，中间可少量多次加水
装盘，撒葱花