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自制春饼皮(17/18)
高筋面粉水盐放面包机搅拌桶，没有就放盆里用手和
和面
和成光滑柔软的面团
表面抹一层油，用保鲜膜包起来饧40分钟
饧好的面团
饧好的面团分成两个面团，取一个搓成长条
切成小面剂
小面剂擀成面皮
取一张面皮，刷一层食用油
再洒一层面粉
重复上面第9步第10步，把面皮叠起来，我叠了12张面皮，新手叠个7～8层也行
第11步叠好的面皮，用手轻轻按压按扁，两面都按压一下，再用擀面杖擀薄
擀好的面皮放蒸笼，锅里烧水，水开上锅蒸15分钟，鼓大泡就是好了，晾一下不烫手就可以撕了
一张张撕开
拿一个盘子扣在面皮上，用刀沿着盘子边划一圈再撕就是我这样的了
很薄
直接吃都很好吃
喜欢吃春饼的做起来吧！