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腐乳酒酿鲈鱼(4/5)
取1大块腐乳和2大勺腐乳汁，搅拌成泥。
洗净切好的鱼块放到碗里，加入1大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺黄豆酱和2克黑胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟。
锅里倒油烧热，放入姜蒜炒香，再倒入洋葱和芹菜翻炒2-3分钟关火。
关火后把鱼块铺在表面，淋上腐乳汁，1大勺酒酿和1大勺料酒，盖上盖子，中火烧6分钟。
开盖后放入香菜和小米辣就可以啦。