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年糕/江米糕（厨师机版）(1/16)
250g糯米清洗两遍
加水浸泡一晚上
将纱布垫在蒸盘上
放上糯米
放入蒸烤箱
蒸1小时左右，期间可以给糯米表面喷点水
准备好Beko倍科厨师机K6
将糯米倒在打蛋盆里
摘去纱布
先用搅拌头，将大颗粒糯米压碎，起黏性
全程低速
这个状态就可以换和面钩了
用和面钩低速继续工作
慢慢的明星米粒消失，米团慢慢越来越光滑
到这个状态，明星看不到米粒，表面光滑就可以了
放入合适的模具中冷却定型！