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香蕉可可天然酵母麦芬面包杯(1/14)
先备好一会儿要用的模具，可以直接用厚实的麦芬纸杯，也可以像我这样用连模+薄杯。
核桃仁如果没有现成的碎碎，可以现切一点。大概用两个核桃的量。
用一个碗把低筋面粉、荞麦面粉、玉米面、小苏打、红糖、可可粉、盐全部秤入。
用叉子混合均匀，备用。
另外拿一个大碗，放入切块的一根半香蕉，压碎。剩下的半个放一边备用，别吃啊~等会儿还要做表面装饰用。
打入一个鸡蛋，用手动打蛋器打散。
继续加入蜂蜜、香草精、牛奶、剩余酵母。
用手动打蛋器混合均匀。
把混合好的面粉们全部倒入上一步里。
混合均匀，面糊是有点粘稠的状态。这个时候可以开始预热烤箱，上下火180度。
把面糊装入裱花袋（如果裱花袋比较小，像我这样，就先装一半）。
挤挤挤~一般挤到七分满就差不多了。像我用这个纸杯比较高，就可以挤到和麦芬模具齐平的高度。
撒上核桃碎，中间斜插进一片香蕉做装饰。
入预热好的烤箱，180度上下火烤25分钟出炉。