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香煎奥尔良鸡翅(1/5)
鸡翅洗干净，两面划刀方便入味，加入料酒+盐+生抽+胡椒粉+奥尔良腌料，腌制2小时（放冰箱隔夜做更入味）。
将鸡翅对半切开。
热锅热油，将鸡翅平铺上去中小火慢煎，煎到两面金黄色，沿锅边呛点料酒，夹出装盘，待用。
锅留油烧热，加姜蒜末+干辣椒炒香，加入青红黄椒末。
倒入煎好的鸡翅大火翻炒，呛入少许生抽，撒入芝麻。盛出装盘，撒入香菜。