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立春吃春卷，零失败炸春卷自己在家做(7/17)
准备食材
饺子皮刷一层食用油
叠起来
先用擀面杖压一压
再擀开
放入蒸烤箱100度蒸12分钟
里脊肉切丝加生姜、花椒粉、生抽、适量盐
拌均匀腌制十分钟
再加入酸菜和胡萝卜拌均匀备用
蒸熟的春卷皮趁热撕开
包馅的时候，贴着卷紧
封口处涂抹一层蛋液粘好，防止炸的时候散开。
依次做好
锅中倒入食用油烧热，转小火再炸
注意不要大火，要不然外面焦了，里面肉馅还没熟。
可以直接吃，也可以搭配自己喜欢的酱料。
我喜欢芥末酱，所以自己调了芥末酱。