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凉拌腐竹芹菜木耳红罗卜(1/4)
准备腐竹和木耳洗干净泡开切段，芹菜切段，红罗卜切片。
准备一碗香辣酱料汁：碗中放入，蒜末+葱花+芝麻+小米椒+花椒粉+辣椒粉；锅热油浇入爆香，拌匀。加入酱料：细盐+生抽+陈醋+蚝油+白糖+香油，搅拌均匀。
锅中放水烧开加油。 倒入芹菜和红罗卜焯水1分钟，控水捞出倒入凉水碗中过凉。 倒入腐竹和木耳焯水1分钟，控水捞出倒入凉水碗中过凉，装盘。
倒入调好的香辣汁，炸花生，香菜末(不喜勿加)拌均，开吃。