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冰糖葫芦(2/18)
把山楂蒂摘掉
放入清水洗净
晾干水份备用
平底锅放入适量清水大火烧开
把白糖倒入:改小火慢慢熬
千万不要去搅拌:不然等下变成反沙了:
一分钟左右的状态
这是5分钟左右的状态
这是8分钟左右状态
这是9分钟时状态糖已经开始变色
慢慢熬成有点焦糖色就差不多了好了
要来试糖了要用筷子沾一下糖液:
快递放入清水里:把糖放入口中试试看会不会脆脆的，会就说明糖浆熬好了:还会沾牙齿就再熬个1分钟左右再试一下会不会脆
全程开最小火:拿山楂下去糖浆里滚一下:把糖浆全部裹上去就好了
木板要提前擦点油:防止沾在上面
把裹好糖的糖葫芦摆放在木板
差不多了晾个两分钟左右就好了:糖己经凝结了:可以拿起来直接吃了:也可包装好送人
装盘准备开吃:看着家人:一囗一囗嘎嘣脆在吃:吃在嘴里甜在心里: