牛肉凉水入锅，放十几粒花椒和牛肉一起绰水捞出备用

将绰好水的牛肉放入炒锅，萝卜切成块状备用 1.加入姜片 蒜粒 八角 香叶和小米椒. 2.调料用吃饭的汤勺称量，一勺老抽二勺生抽四勺黄豆酱和半勺冰糖. 3.锅内加水没过牛肉和萝卜，因为炖的时间长，最好多加点水。

大火煮开后转小火，炖煮二个小时，这时候你可以尝下味道，如果淡了你就加点盐，我觉得咸度可以就没加。

出锅装盘，无油版萝卜牛肉完成。一次吃不完的话，留下来的汤汁用来下面条也很不错