自制阴米(1/7)
糯米提前浸泡6小时
浸泡好的糯米洗净上锅蒸熟
蒸至刚刚熟,略硬即可
倒出来铺开,放在阴凉通风的地方阴干,过程中把糯米饭团捏散,在阴干的过程中如果太硬捏不动就用擀面杖擀开
我家因为有明气比较干燥,温度也高,第三天就已经阴干了
做好的阴米密封保存就可以了
看一下对比,上面是刚做好的阴米,下面是糯米