麻酱油麦菜(
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油麦菜去掉老叶，浸在水中冲洗干净，然后放入淡盐水中浸泡三五分钟，取出再用純净水或者冷开水（一切可以直接喝的水）冲洗干净沥干
黄瓜洗净，用刨刀弄出薄片（如图）
一片片放好
油麦菜切寸段
取一片黄瓜，放上四五个油麦菜
用手轻轻卷起来
一个一个做好摆放盆中 調麻酱
芝麻酱放在碗中
加入一些花生酱（多少因各人口味而定）
加入盐和糖（先少一些，到最后如果觉得味不够，还可以再适量加一些）
少量多次加水，顺着一个方向搅拌
先是这个状态，比较厚，再加水
一直調到这个状态，再加少许水
到这样流动的状态就可以了，最后再加些白醋提提味道（试试味道，如果觉得不够咸，加点盐，不够甜，加点糖，哈哈）
調好的麻酱放入蘸料碗中
可以倒在油麦菜上，也可以放在碗中蘸着麻酱吃
