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百财牛肉卷(1/13)
把牛肉解冻化开，白菜头切下来备用，欣和味达美生抽和蚝油备用。
把牛肉剁成馅料，加入葱末姜末剁细，倒入1勺蚝油。
再倒入一勺欣和味达美生抽提鲜，少许盐搅拌均匀。
最后加入花生油锁住味道。
把白菜叶子放到开水中汆烫，捞到冷水里过凉备用。
把白菜叶铺开，牛肉馅放到白菜叶子上，两边往里折叠。
卷起来，这样一个白菜卷就做好了。
白菜卷做好，码在盘子里，和鞭炮的样子摆入。
蒸箱预热上汽，100度蒸大约10分钟就可以了。
把蒸出的水分倒入锅里，加少许蚝油和水淀粉勾芡，淋到白菜卷上即成。
提前把胡萝卜切丝，大葱切丝，香菜切段，混合后放到白菜卷中间。
烧热油泼上。
这道菜即成。