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春节最受欢迎的凉拌海蜇皮白菜心(3/9)
这个是盐渍海蜇皮需要泡发。可以直接泡上凉水，泡2天，每天换水。然后在烫手的热水里烫两遍捞出，清洗干净就可以了。也可以先洗洗切成丝，放在热水里烫两遍，每次不要超过10秒钟，捞出来泡在凉水里，半天就泡发好了。这两种方法看个人习惯，都可以发好海蜇皮。需要注意的是不要用开水烫，要用有点烫手的热水烫，快进快出。
这是我泡了两天的海蜇皮，放热水里烫了两遍。
捞出洗净切丝
白菜心顶刀切丝，尽量切细丝，胡萝卜切丝，香菜切段
味达美的产品
蒜米捣成泥，放上太太乐臻品蚝油和生抽，香油，米醋，一点盐，一点糖
拌匀就可以了。
真的是清淡可口，是春节里特别受欢迎的下酒小菜。
一定要做着吃哟