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香橙芥末虾球(2/7)
先来处理一下虾，虾去掉头和壳，剥出虾仁备用。
用刀在虾仁的背部开一刀，抽出虾肠，虾就处理好了。
取半个香橙，去皮后把橙肉切成小块备用。
虾仁里放入盐，胡椒粉，盐，生抽，料酒，黄芥末酱和迷迭香，橙肉，混合均匀后腌制15分钟。
再取一个橙子，切出橙片用来盛肉备用。
热锅放入适量的食用油，把腌制好的虾仁倒入锅里翻炒，看到虾仁变红色，橙汁也全部出来后，虾仁就炒好了。
橙片用牙签做成斗笠型，把虾仁放进橙片就可以了。