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手撕青圆椒烧肉(1/8)
青圆椒洗净备用
一般不过刀的菜能保持原料特有的口感，所以选择手撕，洗净，去籽备用
瘦肉改刀切片状
热锅热油，下瘦肉爆炒
加料酒去腥，生抽调底味，老抽上色，胡椒粉➕花椒粉，翻炒均匀。
下洗好的圆青椒，翻炒至断生，加食盐，鸡精，点一点糖，勾一点芡出锅。
成品
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