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蛋挞 | 纯蛋黄版本 | 消耗蛋黄 | 超简单(2/4)
1⃣纯牛奶加热到温热,加入细砂糖和炼乳搅拌均匀。稍微放凉,再加入蛋黄,搅拌均匀。(温热能让糖融化就可以了,千万别太烫了,记得放凉再加入蛋黄,不然直接烫熟了就完蛋)
2⃣搅拌均匀后过筛两次,能过滤掉气泡,口感更细腻哦
3⃣烤箱200℃预热,预热好后放进去,时间设置18分钟
4⃣最后5分钟的时候注意观察,不要烤焦了,蛋挞一定要趁热吃