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青椒炒肝(2/7)
羊肝是超市买的煮熟的，切片，越薄越好。拍图我不太擅长。
青椒（照顾孩子口味，选择不辣的。其实，辣的更好吃）切粗丝。
葱丝，蒜片。
油热放入八角、花椒、葱、蒜（放准备的一半，剩余的临出锅再倒入）
葱花炸至微黄，倒入青椒，翻炒30秒。 加调料（醋，酱油，味达美，盐），继续翻炒30秒。
加入羊肝，继续翻炒1―2分钟。中途看情况加少量水。(只要确保青椒入味即可，时间长青椒变软就不好吃了)。
临出锅，放入蒜片，炒匀即可。