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空心麻薯‼️一次成功,不用预拌粉!(
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准备食材,鸡蛋忘记合影了
牛奶加入白糖、盐、黄油,开火,边搅拌边煮
烧开
牛奶加入白糖、盐、黄油,开火,边搅拌边煮,煮开关火,快速倒入高筋面粉搅拌均匀。
糊的状态,加入木薯淀粉拌匀
继续拌均匀倒入木薯淀粉拌匀,面团细腻无颗粒,放凉!
面团加入黑芝麻,鸡蛋打散,先加入半个蛋液搅拌,注意⚠️蛋液要分次加,蛋液也不是固定加多少,加到下图的状态即可!倒三角!⚠️
最佳状态
装入裱花袋,不用裱花嘴我忘记了!
挤了10个麻薯,用裱花袋挤即可!圆圆的更好看!
180度烤15-20分钟,具体按自己的烤箱调整温度,烤制中途不要走开!⚠️⚠️
成品
成品