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清蒸桂花鱼(1/4)
桂花鱼清洗干净沥干水分改刀，鱼两面淋入料酒，放入姜葱片腌10分钟，腌出的水倒掉。
锅烧开水，隔水大火蒸8分钟，关火拣去姜葱蒜，倒掉蒸出的汁水。
将姜丝葱丝椒丝撒入鱼身上。
倒入蒸鱼豉油，锅烧热油淋入炝香。